Pondělí, 25. září , svátek má ticháčková

Fazole dle Ježa

Ježo 21.9.2013

Protože čekám až se dodusí, napadlo mně se s vámi podělit o jeden recepis.Kdysi dávno se mi dostala do ruky knížečka ,,Trampská kuchařka".Protože mám rád luštěniny zaujal mně recept na,, mexické fazole".Uvařil jsem si je ale anžto jsem huba zmlsaná, začal jsem si recept průběžně upravovat.

To co teď bublá na plotně je asi toto:

 Uzená slanina(150g)

 Jarní cibulka s natí(3-4ks)

 Cibule šalotka(1ks)

 Česnek,nejlépe nečíský(5 stroužků)

 Ředkvičky (dle velikosti 5-8ks)

 Čerstvé houby(cca.200g)

 Feferonka čerstvá nebo sušená (přiměřeně dle chuti)

 kuřecí maso (500g)

 uzené maso(500g)

 fazole dva-tři druhy (dohromady cca kilogram)

 rajčata čerstvá(3-4ks)

 Rajský protlak (400g)

 Bazalka

 medunka

 oregano

 sůl

Fazole naložíme do vody,nejlépe přes noc.Slijeme a dáme vařit do poloměka.

Nakrájíme zeleninu,můžeme i dost nahrubo,kromě cibule a česneku.

Nakrájíme slaninu na jemno,dáme na rozpálenou pánev.

Po chvíli,voda začne prskat,přidáme cibulku a česnek,po zesklovatění přidáme ostatní zeleninu a houby.Necháme chvíly dusit,přidáme nasekané feferonky a všechny druhy masa,zprudka osmažíme,zalijeme horkou vodou a necháme dusit!

Před koncem dušení přidáme bylinky a necháme dojít cca10minut.

Smícháme s uvařenými fazolemi,je toho pro rotu vojáků,podáváme nejlépe s chlebem.

Používáním tohoto webu vyjadřujete souhlas s ukládáním cookies ve Vašem prohlížeči.